企业自产馒头食品应当根据生产情况和职工食堂实际领取情况进行账务处理，以记账准确无误。首先，在生产过程中，企业应当对进料、新鲜原材料、人工等费用进行统一记账，并将原料上料、生产等产出与工资支出等消耗情况登记记录，计算出该批次馒头的成本价格，把成本价格记录入台账中。其次，在职工食堂领用时，应当记录仓库的出库台账，把原料出库和成品出库价格对应地记录在账目上，确保该批次馒头的出厂价格。最后，计算馒头库存量，把现有库存量减去已经出库量，计算出新的库存量，便于及时调整生产计划，并确保账务处理准确无误。 拓展：如果企业自产的馒头食品销售给社会，除了上述步骤外，还要注意营销成本的支出，对于已经实现的销售收入，要及时记录到账目中，并与实际出库的数量和价格进行比对，以确保账务处理的准确性。