对于餐饮企业申请社保单位承担部分缓缴，企业应向社保机构提出申请，按统一规定报销费用，扣除企业及职工社保缴费，再补缴社保费用。 缴费形式如下：一、受托结算： 将餐饮企业的个人社保费支付给社保机构，社保机构每月根据企业的实际缴费情况，对餐饮企业的社保费用进行缓缴。二、代缴： 社保机构将餐饮企业的社保费进行代缴，餐饮企业每月支付社保机构所缴费用，代缴期限一般不超过一年。 具体分录如下： （1）从7月1日至12月31日，在社保代缴期间，应付职工社保费用由企业账户借——社保机构账户贷； （2）社保机构月度交纳社保费用到社保基金账户，社保机构账户借——社保基金账户贷； （3）企业支付社保机构缴费费用，企业账户借——银行账户贷； （4）社保机构月度报销费用，社保机构账户借—— 企业账户贷。 拓展知识：企业社保费用缓缴有利于降低企业的短期财务负担，为企业的生产经营活动提供财务支持，有助于保障餐饮行业的发展，稳定就业岗位，保护劳动者的基本权益。