中秋节给员工发放的月饼牛奶可以分两种做账方式： 第一种做账方式为：在月饼和牛奶的各自货帐中记录，将月饼和牛奶的数量各自发放给员工，牛奶记录牛奶的种类和数量，月饼记录月饼种类和数量，并且将月饼数量和牛奶数量分开计算，最后加起来得出发放的总数量。 第二种做账方式为：将月饼与牛奶汇总记录在“月饼牛奶”的货帐中记录，将月饼牛奶的总数量计算出来，然后再将月饼牛奶分别发放给员工，记录每个员工发放的月饼牛奶的数量，最后将所有员工发放的月饼牛奶总和汇总，与发放总数量相比较，确保正确。 拓展知识：账目核算有分为原始账目、会计处理账目及决算账目三类，原始账目是进行核算的初步资料，会计处理账目是将原始账目进行汇总、转账等处理的账目，决算账目是进行会计核算的最终结果。