工抵酒水开的专票在会计处理上可以根据会计准则和企业实际情况考虑将其记入财务成本或耗材支出中。如果记入财务成本，则应该依照以下流程进行操作：1.工抵凭证进入财务部，经财务部审核后进入凭证序号；2.工抵凭证和供应商发票及其他应付凭证进入财务部，经财务部审核后进入凭证序号；3.根据结算单及抵工凭证经财务部审核后形成应付款凭证；4.根据财务报表上的应付账款抵工凭证经审核后形成应付账款凭证；5.根据实际结算情况，财务部进行结算，形成结算凭证。拓展知识：工抵凭证是在实施工程项目过程中，劳务支出、耗材支出和专业技术支出等专业支出所出具记录的凭证，通常为报销凭证。其目的是便于清算，使项目支出及时、合理及准确，从而使财务单据准确、规范及正规，增强依据。