您好，根据国家税法规定，签订的工程施工合同中所征税的税率是应当遵照《中华人民共和国企业所得税新企业所得税法》的政府税收政策规定来确定的，因此您需要根据该法规定，具体确定税率。一般来说，企业的依法所得税率是25%，但根据企业的不同业务类型，所征收的税率也会变化，一般情况下，营业税和消费税在3%-17%不等。此外，企业还可以根据自身特殊情况申请税收减免。