对老师扣员工水电费应该做如下分录： 1. 应付账款： 借方 员工水电费 XXXX 元， 贷方 应付帐款XXXX元； 2. 水电费： 借方 XX元， 贷方 水电费XXXX元； 3. 银行存款： 借方水电费 XXXX元， 贷方银行存款 XXXX元。 此外，拓展知识： 一般情况下，包括水电费、电话费、物业费等费用，都是需要月结的，因此涉及到老师扣员工的费用，有必要给不同的账户记录，以便及时处理费用。当月应缴费用未缴，也可以通过账户记录登记，以便出纳核算处理。