根据《个税法》的规定，当一个人同时在两家公司取得工资时，应当根据两家公司的支付形式来确定一个按工资报税，一个按劳务报酬报税。工资报税是指在申报个人所得税时，以收到的工资收入作为外发费用，按照规定的起征点，按照税率比例计算个人所得税应缴纳金额。劳务报酬报税是指，个人从劳务收入中计算个人所得税应缴纳的金额，一般是按照收入的20%缴纳税款。根据不同的收入情况，个人所得税计算方式也有所不同。因此，当一个人同时在两家公司取得工资时，应当根据两家公司的支付形式来确定一个按工资报税，一个按劳务报酬报税，以确保不能双重税务。此外，纳税人还应当注意个税的优惠政策，比如在计算个人所得税时，可以适当减免税款与起征点，以降低自己的税负。