小规模纳税人往外卖氯化钠应当开具增值税专用发票，税率由当地税务机关视具体情况而定，一般为3%、6%和17%，且受制于出口企业名称以及出口产品是否属于免税、暂减税和不征收税收等政策性因素的影响。此外，小规模纳税人还可以根据出口销售产品的类别以及依据《中华人民共和国税收征收管理法》规定，可以选择使用企业销售税率方式完成税收申报手续。拓展知识：除了增值税的3%、6%、17%税率，还有消费税的10%、17%税率，进出口关税与暂定关税等，有关情况可以咨询当地税务机关。