在记账的过程中，当需要记账的批发牛奶是按箱进，按瓶卖时，需要做以下操作： 1.首先根据批发买入的牛奶，记录收入账.可以使用“库存商品”原料费用类别，记录该笔账款，此收入账来源于箱购买的牛奶； 2.记录牛奶销售收入，使用费用类别“销售收入”记录收入账款，此收入来源于零售卖出的牛奶； 3.记录牛奶买入成本，可以使用“原材料”费用类别，记录买入牛奶的成本； 4.记录牛奶库存成本，可使用“存货”费用类别，记录剩余牛奶的成本。 上述步骤完成之后，在记账中就可以将批发牛奶按箱进、按瓶卖的进销存流程准确结算，以准确反映批发牛奶的收支状况。 拓展知识：批发牛奶记账过程中，还要记录牛奶的折旧费用，可以使用“折旧费用”的费用类别，将牛奶的折旧成本进行记录，以便正确结算整个批发牛奶的记账流程。