答案： 老师饭店欠的工钱，充会员抵账的分录如下： 1.借：应付账款 XX元 2.贷：会员款 XX元 以上分录表示，应付账款的金额增加，而会员款的金额减少抵消。 除了以上分录，我们还需要进行拆账登记，以明确应付账款是作为抵扣部分债务而支付的。需要在财务会计账簿上记录相关会计数据，以明确每一项支出的会计原因。 拓展知识： 会计抵扣：指在一定的时期内，企业的支出以抵扣未还的债务或者欠款，这种抵扣也是会计处理的重要方式，在会计科目上为借方增加、贷方减少。抵扣金额要与原有债务欠款金额一致，只不过使用不同的货币作为抵扣，比如工资、物品等。