高铁、机票的增值税率取决于具体的产品类别。根据《增值税暂行条例》第三十七条的规定，高铁和机票实行的增值税率为5%。这意味着，当乘客在高铁和机票上消费时，需要支付的增值税为5%，以及其他相关费用。 拓展知识： 根据国家规定，增值税率分为三级，即17%、13%和9%，其中17%税率被视为“高税”；13%和11%被视为“中税”；9%和5%被视为“低税”。非常多的消费者有不同的消费习惯，他们会选择那些增值税率较低的项目。因此，高铁和机票被设定为5%的增值税率，可以使消费者更方便的完成购票的目的。