产品成本核算项目和范围是指核算以生产产品所支出的各类费用，具体来说，主要包括材料成本，人工成本，财务成本，制造成本，折旧费用，直接作业费，发生在制造过程中的费用等。材料成本指的是原材料成本，包括原材料采购的费用，样品费，包装材料等费用；人工成本主要指的是支付给生产人员的工资，社会保险等费用；财务成本是指为投资所导致的收益或损失的费用；制造成本指的是生产物料的费用，包括放射性材料，能源，仪器设备，原料，零部件，五金件等；折旧费用指的是把厂房，生产设备，装置等逐渐折旧用于抵消收益的费用；直接作业费用指的是用于支付生产设备，直接材料和直接人员的费用等。 拓展知识：此外，产品成本核算还应当考虑到企业的营运成本，包括管理费用，研发费用，广告费用，差旅费用，劳动检测费用，保修费用等；还有其它费用，如税金，保险费，利息以及水电费等。因此，对成本核算来讲，了解各项成本中从投入到产出全过程，把握各要素之间的关系，从而拓展完善核算内容和方法，是更为科学的获取产品成本的有效途径。