水泥存货变质，转出进项税额的可行性取决于税法的规定以及变质所涉及的有关费用。根据会计法的相关规定，变质的存货应当在会计记录上按原价减少，同时当存货报废或者变质时，可以转出其对应的进项税额，但若存货仍具有一定商业价值，则不可转出，必须作折旧处理。 因此，若水泥存货变质，其进项税额是否可以转出，需要根据变质情况具体检查，了解是否还具有一定商业价值，如果具有，则不可转出；若无任何商业价值，则可以把进项税额转出。 拓展知识：此外，对于水泥企业而言，还要注意变质的存货的费用问题，应当将变质存货所致的费用，如清理、拆卸、运输、报废等相关费用，列入本期费用中报销，以此确保公司财务正确运转。