招待费和福利费的所得税前扣除比例，根据《中华人民共和国所得税法》的规定，除招待费外的福利费的所得税前扣除比例为20%，招待费的所得税前扣除比例为15%。在这里，我们需要注意，在扣除招待费或福利费时，我们应当扣除当期适用税率和费用的总和，即20%+15%=35%。这样，企业在报销招待费和福利费时，才能够确保按照税收法规的要求，付出的报销费用更加合法；同时，企业也可以减少一定的税收负担，进行税收法规的合法遵循。 不仅如此，还要注意的是，根据《中华人民共和国所得税法》，旅游费用、会议费用以及培训费用等也可以享受所得税前扣除。这些费用在企业报销之前，应当经过相关部门审核，以防止企业侧开税收法规，节税而违规。另外，还要注意，同一报销项目中，只有报销费用达到一定的金额，其报销金额才能够享受所得税前扣除的优惠政策。 总的来说，招待费和福利费的所得税前扣除比例为20%和15%，同时要注意节税的合法性，以及报销金额的合理性，以防止违反税收法律。