购销和销售合同里要体现税率，一般有两种方式：一种是直接在合同中规定或表明税率，另一种是由买卖双方约定税费结算比例。在国内，企业采用的税率往往是18%的增值税，其他税种也有可能涉及到，如消费税、收入税、地方税等。合同中税率规定应明确并完整，以免双方纠纷。 另外，需要注意的是订立购销及销售合同时，应根据货物的具体情况，明确买方和卖方的税种义务，以免造成后期的纠纷。若买方承担税费，则可能会因为相关税费政策的变化而导致双方的利益受损。 拓展知识：有些商品或者服务可能会享受到税收减免或加计抵扣，这就是营改增，它是一种财税改革政策，意在把货物及劳务的税负减轻，以鼓励和引导企业向高新技术、环保、提高质量的方向发展，促进经济的稳定增长。