农产品采购没有发票，有可能是卖家因为规定不发票而给予的折扣，也有可能是因为买家不重视发票出具而导致的。无论原因如何，我们都应该加强认识，做好后续准备措施。 首先，要求卖家提供有效的证明，比如采购单据、运输单据、商品清单等有关资料，以便证明这些农产品的真实性，以免发生纠纷。 其次，要使用数字化技术，如智能合约、区块链技术等，建立保障采购真实性的电子数据系统，以确保农产品采购有一定证据支撑。 最后，为了做好税务管理，农产品采购发票要按照国家规定登记，同时买卖双方要保持正常的发票开具行为，保证采购的合法性，加强对发票的监督管理，以便税务管理。 拓展知识：农产品采购还需要注意商品质量和价格，合理安排运输以及先行付款，以保障采购的顺畅进行和资金的安全。