火锅店需要办理以下许可证： 1、食品经营许可证：是经国家、省、市、县政府部门的许可，允许经营食品的资质。 2、经营备案证：是企业按照当地政府规定，将商业经营活动在政府部门进行登记备案，以获取备案证明文件。 3、健康证明：是卫生部门针对食品经营者，出具的对其从事食品销售、加工经营活动无虞卫生问题的证明书。 4、消防审核报告：是消防部门对单位、企业的消防安全情况进行审核，改造、新建、增改用时，发放的审核报告。 5、营业执照：是指企业法定的营业资格，可以合法的经营相关的经济活动，并在政府部门注册完成后，可以获得营业执照。 6、开业备案证书：是企业按照当地政府赋予的营业许可，将企业的开业经营活动登记备案，以获取备案证书。 7、食品卫生许可证：是由卫生部门依照国家规定，出具的关于食品经营者的卫生许可文件，依赖于保证食品卫生的责任。 拓展知识：火锅店办理许可证时，除了以上提到的7种许可证以外，还可能需要办理其他许可证，例如：水质检测报告、烹饪许可证、环境污染物排放许可证、营业场所消防安全审查证等。在火锅店办理许可证之前，建议先查看当地政府规定，了解办理许可证所需要准备的程序、材料和时限，以防办理不全面。