钢板采购账目应该包括采购钢板本身的费用，以及运输等费用。外加工切割小块和刻字的费用应该设置两个账目，一个是外加工费用，一个是刻字费用，以区分各类支出。焊接在产品上面，可以归入消耗品账目，然后以外加工费加上焊接费用的总和作为本次采购的费用。拓展知识：钢板的采购涉及到多种费用，如质检费、仓储费、运输费等，采购钢板应当清晰的记录所有费用，以便日后核算。