这个问题需要以会计角度来回答。根据《会计准则》，食堂用的纯净水的计入应该是费用（expense）类科目，是”水电费”（utilities expense）科目的内容之一。在会计记账当中，水电费的记账项目属于一般费用，是企业正常运营开支，它可分为用户费、电费、水费、管理费等细项，应记入本期支出。此外，未来几年计入食堂纯净水类科目的技术发展，也会带来更多优化改进，比如可能会存在灌溉、排污等操作，这些也会被纳入实际投入的范畴，从而也会计入食堂用的纯净水的费用科目中，以此形成新的投入支出记账细项。