食品厂加工鲜品冻品肉类是有可能免征增值税和企业所得税的，但是要看具体情况。 在税务上，根据《中华人民共和国企业所得税法》和《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，生猪经种养殖、肉制加工等经营活动，是有可能免征企业所得税和增值税的。 生猪经种养殖、肉制加工等经营活动，可以免征企业所得税，增值税，除非政策另有规定，或者属于其他无需免征企业所得税和增值税的范畴。 比如，根据《国家税务总局关于增值税税收征收管理有关问题的通知》，生猪经种养殖、肉加工经营活动可以享受免征增值税的政策优惠，但经营者必须在税务机关备案，并且适用限定范围内的免征标准。 同时，《国家税务总局关于企业所得税暂行条例修改实施细则》中也提到，食品厂加工鲜品冻品肉类可以按照规定免征企业所得税。 此外，还需要关注食品厂加工鲜品冻品肉类是否符合其他有关法律法规的规定，以及是否符合各地税务机关的相关规定。所以，要想准确地知道自己的企业是否可以享受免征企业所得税和增值税的政策，还需要充分了解有关法律法规和税务政策，与专业税务机构进行沟通，以便准确把握是否有可能免征企业所得税和增值税的政策。 拓展知识： 企业经营生猪等动物制品的相关企业，在向税务机关申报和缴税时，除了需要符合国家相关规定外，还需要对生猪的来源具有准确的记录，以备税务机关查核使用。