首先，如果客户购买的是白酒，那么不能开出办公用品的发票。因为白酒属于特定消费品，而办公用品不属于特定消费品。根据《发票管理办法》，发票必须与购买的物品相符。 其次，在这种情况下，可以向客户建议先开一张通用发票，在备注栏中标明购买了白酒，或者向客户提供一份清单，将购买明细列明，由客户自行遵循当地政策，开具有关发票。 最后，建议公司采用动态管理库存的方式，实时监控库存情况，以免造成因缺货而限制销售的状况，既可满足客户发票需求，也可以增加销售额。