答：开出田间管理费的普通发票的税率为6%，并且普通发票不需要开具增值税专用发票。此外，根据《财政部、国家税务总局关于鉴定和纳税操作有关于增值税问题的通知》（财税［2009］20号）的规定，一般纳税人销售固定资产、无形资产和其他非货物财产到发票领域，其服务仅需收取管理费等费用，经税务机关确认征收个人所得税，缴纳增值税。拓展知识：《财政部、国家税务总局关于增值税纳税义务人信息采集与管理系统的通知》（财税[2018]51号）规定：增值税纳税义务人应及时、准确地将收入、费用和税款等信息采集、核实、报送、登记维护到增值税纳税义务人信息采集与管理系统，加强企业税收征管管理。