一般情况下，如果调整员工薪资，是需要重新签劳动合同的。新合同的日期应该是调整时间，而不是旧合同签订的日期。这是因为，劳动合同是用来规范雇佣双方权利义务的一种法律文件，重新签署合同时，双方应当更新条款内容。特别是对于薪资的调整，重新签订劳动合同是有必要的，因为劳动合同是用来确定员工薪资的，重新签劳动合同可以确保员工收到正确的薪资。 另外，为了保护双方权益，重新签订劳动合同时，还应该注意以下用于调整员工薪资的法律条款：劳动合同中不可以有未经员工同意而瞒改劳动合同内容的行为；雇主应在规定的时间内向员工发放正确的薪资；劳动合同中也不可以有员工工资缩减的条款。 因此，重新签订劳动合同是非常重要的，以确保双方权益的有效规范。拓展知识：调整员工薪资时，如果实行劳动合同制，还应当注意劳动法规定的劳动合同终止时间和续签期限。在终止或续签时，劳动合同中约定的薪资情况也需要相应变更，以保证员工的权益不受损害。