不能视同销售，因为销售必须满足以下几个条件：1、货物或服务的转让；2、价款的收取；3、交易实施主体之间存在买卖双方的行为。而自产货物用于职工食堂的在建工程，并不满足上面的条件，所以不能视作销售。 拓展知识：税收的角度，自产货物用于职工食堂的在建工程纳入税收管理，是一种营收行为，但不能被视为销售。因此，自产货物的实施将影响企业的税收。具体的税收程序和条件，需要遵守当地税务部门的规定，不同地区规定会有所不同。