根据《增值税暂行条例》第四十五条之规定，应纳税人在大成都锦江区从事工程业务，以珙县为纳税地的，应按照有关规定向珙县税务机关申报、缴纳增值税。一般来说，不论企业是在珙县设立了分公司、还是在大成都锦江区接了工程业务，缴纳增值税都应当在珙县，这是因为成都锦江区并不是珙县的管辖范围之内。 在实际的税收管理过程中，应纳税人如果在大成都锦江区从事工程业务，那么应当分别在成都市税务机关和珙县税务机关进行报税，向相应地方缴纳增值税，防止发生漏税现象出现。 此外，企业在缴纳增值税时，要注意及时申报和缴纳，按照年度的增值税申报次序，用真实、准确的数据，缴纳增值税，避免因缴纳错误而引发的不必要的纠纷和问题。 拓展知识：增值税是国家为实现收入分配再开发方式，通过增值税税率，来把一般企业和工商业在经济发展中取得的收入，归还给国家，以实现保障国家财政收入，促进经济发展的目标。