计算长安老窖应缴的消费税首先需要了解消费税的定义。消费税是指政府出台的对消费者对消费品（或服务）支付的货币税。长安老窖白酒消费税率为20%，定额税率为0.5元/500g，根据税率计算公式可以计算出长安老窖应缴消费税为：消费税=10吨×1000元×20%+10吨×500g×0.5元=2000元+250元=2250元。 拓展知识：消费税的种类有很多，例如增值税、营业税、财产税、居民消费税、过渡税等。不同税收类型的征收范围也不尽相同，征税对象也有区别，在进行税收计算时，需要根据税收类型的不同，选择相应的计算公式，从而得出合理的税收计算结果。