增值税和所得税都不能免税。增值税是指企业销售产品和提供服务时，收入增加税收的总称，它应用于产品或服务的重复贩卖，企业应受政府委托，按税率缴纳增值税。所得税是个人和企业收入征税的范围，它包括薪水、绩效奖金和利润等收入，在提取收入或销售产品和提供服务时，企业应向政府缴纳所得税。拓展知识：其实，跟税款相关的项目不止增值税和所得税，还有财产税、房产税、印花税、营业税、土地使用税等。