个人所得税扣除方法： 1、根据《中华人民共和国个人所得税法》，个人的收入可以按以下方式扣除：职业技术培训费、子女教育经费、住房贷款利息支出、住房租金支出、大病医疗支出、商业保险缴纳费用、继续教育费、养老保险缴费、公积金缴费等。 2、个人所得税扣除率：根据《个人所得税法》，所得额按月应纳税额：每月应纳税额不超过1500元扣除25％；超过1500元至超过4500元的部分，按照累计计算，累计金额扣除20％；超过4500元至超过9000元的部分，按照累计计算，累计金额扣除10％；超过9000元至超过35000元的部分，按照累计计算，累计金额扣除5％；超过35000元至超过55000元的部分，按照累计计算，累计金额扣除3％；超过55000元至超过80000元的部分，按照累计计算，累计金额扣除1.5％；超过80000元的部分，按照累计计算，累计金额不再扣除。 拓展知识：2018年5月1日起，国家实施个税改革，自律纳税义务人可以根据自身情况减少个人所得税，并增加个税“六项扣除”，包括子女教育、住房贷款利息、住房租金、赡养老人、继续教育等。