这笔利润应该记入M公司的“营业外收入”，属于收入性质，应当开具“营业外收入”收入票据。营业外收入是指从事营业活动以外的活动中获得的收入，包括政府补助、利息收入、罚金收入、偿还债务的收入等。这些收入一般不会用来支付日常的营业活动，也不会影响正常营业活动的利润，但会影响纳税义务，因此应当以营业外收入的形式开具发票。需要注意的是，开票时需要明确具体的收入来源，以及营业外收入的发票，应当单独统计其上额。 这里要提到一个拓展知识：企业营业外收入分为三大类，即政府补助、利息收入和其他收入。营业外收入的主要来源有政府补助及罚款，利息收入，以及偿还债务的收入等，根据不同的收入来源，开具的发票也不尽相同。