一般纳税人增值税纳税原理是：税收主体在征税对象发生全部或部分经济活动的情况下，即消费者在购买商品和劳务时，所交纳的税费，从法律上依据税收法规和税收实施细则认定纳税义务，其中就包括增值税。 增值税科目设置层级有：第一级为科目编码，科目编码是增值税科目的基础，是把增值税科目划分为若干个类别的基础；第二级为科目明细编码，科目明细编码是把每一个科目编码下的内容进一步划分明细的基础，科目明细编码是科目编码的一个子集；第三级为科目的展开说明，也就是把科目明细编码下的每一个明细都进行具体的说明。科目设置层级是把增值税科目从宏观、中观层面一直到微观层面进行拆分并给予编码，以便确定某一科目的统计和计算明细。 拓展知识：增值税是按消费税种，税率是按当前纳税行业货物和劳务税种费率不同而定，一般在3%、6%、9%、13%、17%五个税率中选取其一，按照税收政策调整。