根据我国《发票管理暂行办法》第三十六条规定，民办非企业作为第三方鉴定机构开具发票，具体税率依据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关法律及行政法规规定，可以适用增值税普通发票或增值税专用发票。 一般而言，民办非企业的服务收入税率按照增值税普通发票税率收取，即3%，而增值税专用发票税率中的费用税率均不是3%。此外，在开具增值税发票时还应注意，根据《发票管理暂行办法》第二十九条和第三十条的规定，开具增值税发票时，需向国家税务机关备案，并按照规定领取发票专用章。 以上就是民办非企业开具发票的相关税率及注意事项，总的来说，作为第三方鉴定机构开鉴定费的发票能开3%。 拓展知识： 民办非企业除了开具有税收负担的增值税发票外，还可以开具无税收负担的收据，它是出具记录销售、服务交易行为，证明事实及金额数额等情况的单据，收据分为商业收据和普通收据，开具收据时应注意收据内容要完整，无误，并加盖公章。