补做委外入库单据会影响盘点数据，但是可能影响程度不大。因为补做入库单据只会增加库存数量，而不会减少库存，所以大多数盘点数据不会受到太大影响。然而，单价的缺失可能会影响盘点数据的准确性。所以，在补做入库单据时，必须补充正确的单价，以保证盘点数据的准确性。 拓展知识：盘点是企业物资管理的重要手段，是检查实物账面库存、确定实物库存数量、识别实物库存状态及价值的活动。盘点时，还需要核实账面库存与实物库存是否一致，以及实物库存物资的状态等。有效的盘点，能够确保企业物资管理的准确性，优化资产的利用，从而提高企业的运营效率。