根据相关法律法规，签订的承包土地合同应该可以取得承租发票。具体来说，签订的承包土地合同是指土地承包人与土地承包联合社或村委会订立的权利义务关系的合同，其中应包含承租土地的种类、面积、地址、租期以及成交价款等内容。在经过相关鉴证程序和完备的手续后，承包土地合同签订后，当事人将可以取得承租发票。 拓展知识：承租发票是一种在法律上有效的凭证，不仅证明了持有方为土地承包人所有，也证明这一土地是法律上有效的。它是规定土地承包人在合法承包土地的权利证明，是土地承包人合法拥有土地承包权的有力凭证，是地方政府证明承包权的有效档案。