收到银行利息的凭证应包括以下几项内容： 1）凭证编号：由日期和序号组成，用于标识每一张凭证，方便凭证的归类检索； 2）凭证日期：指凭证记载的当前日期； 3）摘要：清楚地描述收款的内容； 4）科目：收到银行利息的科目为银行存款； 5）借方：记载各银行的账号和收入金额； 6）贷方：记载的科目和金额应相等，一般为现金、银行存款等； 7）制单人：凭证的制作人； 8）审核人：凭证的审核人； 9）记账人：凭证的记账人； 根据收到银行利息发生的情况，可以采用“借：银行存款 xx 元，贷：现金 xx 元”或“借：银行存款 xx 元，贷：银行存款 xx 元”的方式记载收到银行利息。 拓展知识：银行存款是指企业以现金或其他资产形式在银行开立的存款帐户，可以划转到结算或用于再贷款，以满足经营活动的需要。银行存款可分个人存款和企业存款，企业存款又可分为大额存款和小额存款，大额存款是指企业在银行开立的本金数额超过一定数额的存款；小额存款是指企业在银行开立的本金数额不超过规定数额的存款。