挂面的增值税税率一般指出口挂面（superfine flour）税率，它是指面粉中最细<（粒径约0.15-0.75mm）的部分，也叫花面，其增值税税率为普通税率3%。 挂面的税率受国家定期调整影响，目前已实施的主要政策有国家出口税则及相关的调整政策、增值税税率减半等。由于不同的政策导致税率的差异，企业在采购过程中可能遇到较多的问题。 为此，挂面企业及其客户应定期了解政策变化，明确当前挂面税率，制定有效的采购计划。此外，挂面企业应遵守相关政策，确保准确申报并缴纳相应的税款，以免面临国家相关税收处罚。 拓展知识：除挂面以外，增值税其他税率分类也有一定区别，比如普通税率为17%，减按比例征收税率为13%，零税率为0%，免税税率为-（负）17%，比率税率为不定税率，等等。每种税率的含义有所不同，企业应根据税种的情况，熟悉它的特点，灵活地运用不同的税率，依法合规缴纳增值税。