赡养人平均分摊和约定分摊是指赡养费支出由赡养人平摊或约定分摊。赡养人平均分摊，指由赡养人根据自身的实际境况，在一定规定的费用范围内与被赡养人按一定比例进行分摊。约定分摊，指赡养人与被赡养人双方，因具体情况约定，按一定比例分摊赡养费。 因此，赡养人平均分摊和约定分摊的主要区别是： （1）赡养人平均分摊是按赡养人各自的实际情况，在一定范围内，与被赡养人按一定比例进行分摊；而约定分摊是双方按照一定的比例进行分摊； （2）赡养人平均分摊的比例受赡养人的收入情况所限制，而约定分摊的比例是双方共同协商的； （3）赡养人平均分摊的分摊后的赡养费支出和被赡养人的家庭收入相比，更能保障被赡养人的生活质量。 拓展知识：根据《民法通则》第七条规定，赡养费可以由赡养人每年支出，也可以采取保险、存款、有价证券等形式进行赡养保障。