某服装加工企业设有销售一部和销售二部两个销售部门;加工男装和女装两类服装，其中男装分为西服和衬衫两种产品,女装分为风衣和长裙两种产品.请结合上述资料,按要求回答以下问题. (1)企业需要对各个销售部门和各种产品的销售收入与销售成本进行核算与统计分析,请说明应该对哪些科目设置辅助核算及设置何种辅助核算。 (2)为了达到以上核算与管理要求,应该设置哪些基础档案?