成本加成定价 目前食品行业有一个基本的定价方法，即成本加成：产品生产成本×(1+成本利润率)=最终售价。 餐饮店经营者可以在菜品的成本上，加上适当比例的利润，由此来计算出菜品销售时的价位。而售价与成本之间的差额，即为加成。 比如某种菜品的生产成本为8元，加上20%的利润,那么这个菜品的售价为8元×(1+20%)=9.6元。