老师你好，我们老板老板又说，这个小商贩没有营业执照，他是**到我们公司，我们公司只收取了7%的管理费，这家政府采购部门给我们公司转了59万元，扣除7%单位管理费后，剩余金额要返还给小商贩，这样的话我们应该和小商贩签订什么合同合适呢？还有这7%的管理费我们做成其他业务收入可以吗？