餐饮业怎么做一额四率？
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#实务#
84785005 | 提问时间：2020 05/05 22:05
（1）营业额：酒水营业额、外卖营业额、菜金营业额、客房营业额
（2）成本/率：酒水成本、外卖成本、菜金成本、调料成本、燃料成本
（3）毛利/率
（4）费用/率：水、电、人工、税收、赠送、折扣、其他、易耗品（餐巾纸、打包袋、一次性筷子、洗洁精）
（5）利润/率
2020 05/05 22:19
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