幼畜及育肥畜是指离奶仔畜尚未成龄，正在生长发育期间的年幼牲畜。育肥畜是指幼畜成龄转入育肥过程的牲畜。幼畜及育肥畜是畜牧业生产的劳动对象，同时它们又是劳动产品，随时都可以作为商品活畜出售或屠宰出售。 [1] 所以，幼畜和育肥畜从性质上说，是一种流动资产，要纳入存货的管理与核算实行分群核算的企业，其幼畜和育肥畜的价值在“幼畜及育肥畜”科目核算；幼畜和育肥育的词养费用在“农业生产成本”科目进行核算，实行混群核算的企业，其幼畜和育肥畜的价值及饲养费用一并在“农业生产成本”科目内核算。幼畜和育肥畜虽然是一种流动资产，但又不同于一般的流动资产，其生老病死比较频繁。因此，企业要加强幼畜及育肥畜的管理与核算，制定科学的饲养计划、转群计划和合理的饲养方法，以降低成本，提高饲养效益