超市和供应商的相关账务处理简单回答如下： 超市方 代发工资：借：其他应收款 ——[供应商名称]；贷：银行存款。 扣货款：借：应付账款 ——[供应商名称]；贷：其他应收款 ——[供应商名称]。 供应商方 确认工资：借：管理费用等；贷：应付职工薪酬。 超市代发：借：应付职工薪酬；贷：其他应付款 ——[超市名称]。 货款扣除：借：其他应付款 ——[超市名称]；贷：应收账款 ——[超市名称]。