是的，基金企业的利润计算公式是总收入减去总成本和费用。

总收入是指基金企业在一定时期内所获得的全部收入，包括销售收入、投资收益等。

总成本是指基金企业在一定时期内所发生的全部成本，包括生产成本、销售成本、管理成本等。

费用是指基金企业为了开展经营活动而发生的各项费用，包括税费、租金、人员工资等。

利润计算公式可以表示为：

利润 = 总收入 - 总成本 - 费用

通过计算利润，基金企业可以评估其经营状况和盈利能力，为决策提供参考依据。