存三年定期的利息可以通过以下公式计算：

利息 = 本金 × 年利率 × 存款年限

其中，本金是指存款的金额，年利率是银行规定的年利率，存款年限是指存款的时间长度，单位为年。

假设本金为10000元，年利率为4%，存款年限为3年，那么利息可以计算如下：

利息 = 10000 × 0.04 × 3 = 1200元

所以，存三年定期的利息是1200元。