自己开零食店进货的步骤如下：
1. 确定供应商：首先，你需要找到可靠的供应商。可以通过搜索互联网、参加行业展会、咨询其他零售商或者与经销商联系来找到合适的供应商。确保供应商有稳定的货源、合理的价格和良好的信誉。
2. 制定进货计划：根据你的零食店的定位和目标客户群，制定进货计划。考虑到顾客的口味、需求和消费习惯，选择适合的零食品类和品牌。同时，要考虑到库存周转率、季节性需求和销售预测等因素，合理安排进货数量和频率。
3. 与供应商洽谈：与供应商进行洽谈，了解他们的产品种类、价格、质量、包装、配送方式和支付方式等细节。如果可能，可以要求供应商提供样品，以便评估产品的质量和口味。
4. 确定进货方式：根据你的需求和供应商的要求，确定进货方式。常见的进货方式包括直接购买、批发采购、合作分销等。选择适合你的零食店的进货方式，确保货物能够按时到达。
5. 订购和支付：根据进货计划，向供应商订购所需的零食产品。确认订单的准确性和数量，并与供应商协商支付方式和期限。常见的支付方式包括现金、银行转账、支付宝、微信支付等。确保支付过程安全可靠。
6. 接收和验收货物：当货物到达时，仔细检查货物的数量、质量和包装是否符合订单要求。如有问题或破损，及时与供应商联系并解决。
7. 进货记录和库存管理：及时记录进货的时间、数量、价格等信息，并及时更新库存记录。建立有效的库存管理系统，确保及时补货和避免过多滞销的库存。
8. 定期评估供应商：定期评估供应商的服务质量、产品质量和价格竞争力等因素。如有需要，可以与其他供应商进行比较，以确保获得最佳的进货条件。

总之，自己开零食店进货需要仔细策划和选择合适的供应商，同时合理安排进货计划和库存管理，以确保货物的质量和供应的稳定性。