在项目会计核算流程中，中间步骤包括以下内容：
1. 项目立项：确定项目的目标、范围、预算和时间表等。
2. 预算编制：根据项目的目标和范围，制定项目预算，包括项目的收入和支出预测。
3. 成本控制：根据项目预算，监控和控制项目的成本，包括成本的核算、分析和调整。
4. 收入核算：记录和核算项目的收入，包括销售收入、服务收入等。
5. 支出核算：记录和核算项目的支出，包括采购成本、人工成本、间接费用等。
6. 资金管理：监控和管理项目的资金流动，包括资金的筹集、使用和结余。
7. 会计报告：根据项目的需求，编制项目会计报告，包括项目的收入、支出、成本和利润等。
8. 决策分析：根据项目的会计信息，进行决策分析，评估项目的经济效益和风险。
9. 项目结算：在项目完成后，进行项目的结算，包括核算项目的收入、成本和利润，结算项目的资金余额。

以上是项目会计核算流程中的一些中间步骤，具体的步骤和内容可能根据不同的项目和组织而有所差异。