在会计核算中需要使用指定日期的汇率进行外币兑换计算的原因如下：
1. 确保准确性：使用指定日期的汇率可以确保外币兑换计算的准确性。汇率是外币兑换的价格，不同日期的汇率会有所变动，因此使用指定日期的汇率可以确保计算结果的准确性。
2. 符合会计准则：根据会计准则，外币交易需要以当时的汇率计算。这是因为外币交易的金额会受到汇率波动的影响，使用指定日期的汇率可以反映当时的外币兑换情况，符合会计准则要求。
3. 提供可比性：使用指定日期的汇率可以提供可比性。在不同日期进行外币兑换计算时，使用相同的汇率可以使不同期间的外币交易进行比较和分析，进而提供有意义的财务信息。
4. 反映实际情况：使用指定日期的汇率可以反映实际的外币兑换情况。企业在进行外币交易时，通常会根据当时的汇率进行兑换，使用指定日期的汇率可以更真实地反映企业的外币交易情况。

总之，使用指定日期的汇率进行外币兑换计算可以确保准确性、符合会计准则、提供可比性，并反映实际情况。这样可以保证会计核算的准确性和可靠性，为企业的决策提供有价值的财务信息。