应付账款是指企业向供应商购买商品或者接受服务后，未付款而形成的债务。它是企业负债表上的一项短期负债，反映了企业对外债务的金额和期限。

在会计实务中，应付账款的确认和核算需要遵循以下原则：
1. 确认应付账款：当企业购买商品或者接受服务后，供应商向企业提供了发票或者其他相关凭证，企业应该确认应付账款。确认时需要核对发票或凭证上的金额、日期等信息，确保准确无误。
2. 记账处理：确认应付账款后，企业需要将其记录在会计账簿中。通常情况下，应付账款会被记录在应付账款科目下，同时也会记录在供应商的明细账户中。
3. 期限管理：应付账款通常有一定的期限，企业需要根据实际情况进行期限管理。例如，按照到期日分类，及时支付到期的应付账款，避免逾期付款产生的利息或罚款。
4. 账务调整：在企业年末结账时，需要对应付账款进行调整。例如，对逾期未付的应付账款计提坏账准备，将其列为预计负债。
5. 监控与核对：企业应定期监控和核对应付账款的余额，确保准确性和完整性。可以通过对账单、往来对账等方式进行核对。

总之，应付账款的确认和核算是会计实务中的重要环节，需要遵循相关原则和规定，确保账务的准确性和合规性。