记录支付员工伤残补偿金的凭证需要按照以下步骤进行：
1. 根据支付员工伤残补偿金的金额和支付日期，编制一张付款凭证。付款凭证是一种特殊的凭证，用于记录企业的付款事项。
2. 在付款凭证上填写以下内容：
   - 凭证日期：填写支付员工伤残补偿金的日期。
   - 凭证号：填写凭证的唯一标识号码。
   - 科目：选择与支付员工伤残补偿金相关的科目，通常是“应付工资”或“其他应付款”科目。
   - 摘要：简要说明支付员工伤残补偿金的原因，例如“支付员工伤残补偿金”。
   - 借方金额：填写支付员工伤残补偿金的金额，记在对应的科目借方栏中。
   - 贷方金额：填写支付员工伤残补偿金的金额，记在银行存款科目的贷方栏中。
   - 经办人：填写负责记录凭证的人员姓名。
3. 在付款凭证上粘贴或附上与支付员工伤残补偿金相关的支持文件，如员工伤残补偿金的申请表、医疗证明等。
4. 审核凭证：付款凭证需要经过会计主管或财务主管的审核，确保凭证的准确性和合规性。
5. 记账：根据付款凭证的内容，将借方金额和贷方金额分别记录到会计账簿的相应科目中。借方金额应该增加“应付工资”或“其他应付款”科目的余额，而贷方金额应该减少银行存款科目的余额。
6. 保存凭证：将付款凭证与支持文件一起保存，以备将来审计或查询之用。

以上是记录支付员工伤残补偿金的凭证的一般步骤，具体操作可能会因企业的会计制度和内部控制要求而有所差异，建议根据实际情况进行具体操作。