开发支出和研究费用在会计上通常被归类为无形资产，并按照不同的规定进行核算。
1. 开发支出：开发支出是指为了开发新产品、新技术或改进现有产品、技术而发生的支出。根据《企业会计准则》的规定，开发支出应当在发生时列支为费用，不予资本化。开发支出的核算方式为费用化，计入当期损益。
2. 研究费用：研究费用是指为了获取新的科学知识或技术知识而发生的支出。根据《企业会计准则》的规定，研究费用应当在发生时列支为费用，不予资本化。研究费用的核算方式也是费用化，计入当期损益。

需要注意的是，如果开发支出或研究费用符合以下条件之一，可以予以资本化处理：
1. 具有确定的未来经济利益；
2. 能够可靠地计量；
3. 具备可靠的成本分配依据。

如果符合资本化条件，开发支出或研究费用可以作为无形资产进行资本化，并按照相关规定进行摊销。否则，应当按照费用化的方式进行核算。